Conception de vos locaux agroalimentaires

Les bonnes pratiques conciliant les exigences
de santé des consommateurs et des salariés

à propos

Ce site s'adresse aux professionnels, maitres d'ouvrage, maitres d'œuvre, architectes et concepteurs de locaux agroalimentaires. La protection de la santé des salariés et celle des consommateurs ont souvent été opposées. Les choix de conception des lieux de travail déterminent fortement le niveau de sécurité apporté aux salariés, ainsi que le niveau d’hygiène requis pour la production. Aujourd’hui, trois institutions : la Direction des Risques Professionnels de la Caisse Nationale de l’Assurance Maladie des Travailleurs Salariés, le Ministère chargé de l’Agriculture et la Mutualité Sociale Agricole affirment aux professionnels de ce secteur que des solutions globales existent et qu’elles sont à l’épreuve du terrain.

architects


Les mesures présentées sur ce site ont été reconnues comme satisfaisant aux exigences du Ministère chargé de l'agriculture ainsi qu’à celles de la MSA et de la CNAMTS. Sans représenter des conditions formelles, ce sont donc des solutions performantes et reconnues pour atteindre les exigences de résultat citées dans la réglementation concernant la sécurité sanitaire des aliments et la santé au travail.
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actualité

24 Juillet 2017


Grande Distribution

Prévention des risques professionnels

État des lieux


Avec 520 000 salariés en hypermarchés, supermarchés et drive, la grande distribution est l'un des plus gros employeurs français.

En 2015, plus de 30 000 accidents du travail avec arrêt ont été enregistrés dans ces activités. Cela représente plus de 1,8 millions de journées de travail perdues.

La grande distribution est également le secteur du régime général qui enregistre le plus grand nombre de trouble musculosquelettiques (TMS) et un total de plus 3000 maladies professionnelles réglées.


La Grande Distribution

Prévention des risques professionnels

Socle commun de prévention


Réduire les accidents du travail et les maladies professionnelles et améliorer les conditions de travail dans la grande distribution passe par l'intégration de la prévention le plus en amont possible dans la prise de décision des enseignes.

Pour les aider dans cet axe de travail, le réseau Assurance Maladie Risques Professionnels (AMRP) a défini le socle commun des mesures de prévention incontournables à intégrer pour les projets de conception ou de rénovation.
Il a été défini à partir :
● des risques graves liés à l’exploitation des magasins,
● des principes généraux de prévention,
● des conséquences liées au caractère irréversible de certains choix en conception,
● de l’expérience et de la connaissance acquise par le réseau AMRP.

Ce socle, guide commun à l'ensemble des commerces alimentaires, se présente sous format PDF en questionnaire dynamique. Il est téléchargeable sur www.agrobat.fr et sur le lien suivant.

lien vers socle commun - guide

agenda

EXP’HÔTEL
Salon de l'Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche
19 au 21 novembre 2017
Parc des Expositions - BORDEAUX

EXP’HÔTEL
Salon de l'Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche
19 au 21 novembre 2017
Parc des Expositions - BORDEAUX

Porté et présidé par le chef emblématique de la gastronomie Française, Philippe Etchebest, le salon biennal Exp’Hôtel revient au Parc des Expositions de Bordeaux du 19 au 21 novembre prochain. Une occasion pour les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche de se retrouver pour échanger, partager, goûter, tester et mettre en avant de nouveaux talents à travers 12 concours de référence. Le tout dans un espace de 18 000 m2, investis par 250 exposants, et riche d’un programme de conférences, débats et animations.

http://www.exphotel.fr/

2ème journée de restitution Santé et Performance dans l'Agroalimentaire
28 novembre 2017, 9H-17H
EspasCAF - 69 bd Vivier Merle, Lyon

2ème journée de restitution Santé et Performance dans l'Agroalimentaire
28 novembre 2017, 9H-17H
EspasCAF - 69 bd Vivier Merle, Lyon

Dans un contexte socio-économique exigeant, la performance est au cœur des préoccupations des entreprises agroalimentaires. Mais comment réussir à améliorer à la fois la compétitivité, l’emploi et la santé au travail ? Pour relever ce défi, le programme "Santé et Performance dans l’agroalimentaire" a vu le jour en 2014, porté par le comité Auvergne Rhône-Alpes Gourmand et à l’initiative de la Carsat Rhône-Alpes. Ce 28 novembre, à l’image du 1er colloque qui a réuni plus de 160 personnes fin 2016, les entreprises agroalimentaires d’Auvergne Rhône-Alpes, de toutes tailles et de toutes filières, viendront témoigner et partager leur expérience. Des ergonomes et conseillers en prévention des risques professionnels apporteront également leur éclairage expert.

http://www.auvergne-rhone-alpes-gourmand.fr/evenements-actus/details/9/114-2e-journee-de-restitution-sante-et-performance

EUROPAIN
3 - 6 février 2018
Paris-Nord Villepinte

EUROPAIN
3 - 6 février 2018
Paris-Nord Villepinte

En 2018, Europain fait sa mue et met en place une organisation inédite qui va accueillir près de 65 000 professionnels au cœur de rencontres stratégiques, d’animations vivantes et concrètes, et des concours les plus prestigieux. Parmi les trois grandes thématiques "Je Fabrique – Je Vends – Je Gère", mises en avant par Europain cette année, le secteur "Je Fabrique" démontre en particulier toute la créativité et l’innovation qui sont mises en œuvre pour répondre à un marché en pleine mutation. Nouveaux équipements, nouveaux process, nouveaux ingrédients, toutes les solutions sont présentées sur Europain pour répondre aux attentes de variété, de qualité et de santé des clients d’aujourd’hui et de demain.

http://www.europain.com/fr