Conception de vos locaux agroalimentaires

Les bonnes pratiques conciliant les exigences
de santé des consommateurs et des salariés

à propos

Ce site s'adresse aux professionnels, maitres d'ouvrage, maitres d'œuvre, architectes et concepteurs de locaux agroalimentaires. La protection de la santé des salariés et celle des consommateurs ont souvent été opposées. Les choix de conception des lieux de travail déterminent fortement le niveau de sécurité apporté aux salariés, ainsi que le niveau d’hygiène requis pour la production. Aujourd’hui, trois institutions : la Direction des Risques Professionnels de la Caisse Nationale de l’Assurance Maladie, le Ministère chargé de l’Agriculture et la Mutualité Sociale Agricole affirment aux professionnels de ce secteur que des solutions globales existent et qu’elles sont à l’épreuve du terrain.

architects


Les mesures présentées sur ce site ont été reconnues comme satisfaisant aux exigences du Ministère chargé de l'agriculture ainsi qu’à celles de la MSA et de la CNAM. Sans représenter des conditions formelles, ce sont donc des solutions performantes et reconnues pour atteindre les exigences de résultat citées dans la réglementation concernant la sécurité sanitaire des aliments et la santé au travail.
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actualité

15 Février 2021


Conception des locaux de travail

une nouvelle version de Mavimplant

Un outil en ligne de conception en 3D


Mavimplant est un outil en ligne pour les maîtres d'ouvrage occasionnels (TPE/PME), leur permettant de créer une maquette 3D de leur futur local de travail.

Accessible dans une nouvelle version plus performante et plus simple d’utilisation, il contribue à l’intégration de la prévention des risques professionnels dès les phases amont des projets de construction ou de réaménagement. Il permet ainsi d’anticiper et de prévenir l’apparition de situations complexes et coûteuses à corriger a posteriori.


MAVIMPLANT

Un outil de conception qui intègre la santé et la sécurité

Tout se joue lors de la conception de votre projet.


ex : maquette en cours de réalisation du rdc d'un hôtel
Accessible en ligne (libre d’accès sur https://mavimplant.inrs.fr/), Mavimplant propose de concevoir une maquette virtuelle d’un local intégrant différents mobiliers et machines.

Ce logiciel se réfère à 10 points clés incontournables en conception parce qu'ils induisent des choix souvent irréversibles. A chaque étape de construction de la maquette des règles de prévention des risques professionnels sont rappelées.

Mavimplant vous aide ainsi à définir le meilleur scénario d'implantation pour :
. travailler dans de bonnes conditions,
. s'adapter à la demande des clients,
. suivre les évolutions techniques et réglementaires,
. améliorer la productivité.


Conception des locaux de travail

une nouvelle version de Mavimplant

Quelles évolutions pour la nouvelle version ?


maquette d'une boulangerie-pâtisserie
La refonte complète de l’outil a permis de le porter sur une plate-forme logicielle web récente.
Les performances en modélisation 3D ont ainsi été améliorées. Il est désormais possible d'importer des plans 2D de bâtiments pour faciliter la reprise du tracé des murs, revenir en arrière et rechercher des équipements par mots clés notamment.

Autant de changements qui font de Mavimplant un outil encore plus opérationnel et facile à utiliser par les entreprises, notamment les TPE/PME.

Dans les activités de l’agroalimentaire, Mavimplant est aujourd'hui disponible pour les métiers de :
. l'hôtellerie - restauration,
. la boulangerie - pâtisserie - glacerie.

agenda

SIRHA Lyon
23 - 27 Septembre 2021
Eurexpo Lyon

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23 - 27 Septembre 2021
Eurexpo Lyon

SIRHA LYON est l’événement de référence mondial du Food service et de l’hospitalité. Il est le point de rencontre, de passage et de partage obligé pour tous les acteurs de ce milieu. Ses visiteurs viennent découvrir, s’inspirer, pour penser le métier et les opportunités d’aujourd’hui et demain. Car le SIRHA LYON rassemble en un seul espace physique les innovations, les visions, les échanges de savoir et les grandes compétitions permettant à chacun d’intégrer les nouvelles configurations d’un écosystème en constant renouvellement.

https://www.sirha.com/fr