Ce site s'adresse aux professionnels, maitres d'ouvrage, maitres d'œuvre, architectes et concepteurs de locaux agroalimentaires. La protection de la santé des salariés et celle des consommateurs ont souvent été opposées. Les choix de conception des lieux de travail déterminent fortement le niveau de sécurité apporté aux salariés, ainsi que le niveau d’hygiène requis pour la production. Aujourd’hui, trois institutions : la Direction des Risques Professionnels de la Caisse Nationale de l’Assurance Maladie, le Ministère chargé de l’Agriculture et la Mutualité Sociale Agricole affirment aux professionnels de ce secteur que des solutions globales existent et qu’elles sont à l’épreuve du terrain.
Les mesures présentées sur ce site ont été reconnues comme satisfaisant aux exigences du Ministère chargé de l'agriculture ainsi qu’à celles de la MSA et de la CNAM. Sans représenter des conditions formelles, ce sont donc des solutions performantes et reconnues pour atteindre les exigences de résultat citées dans la réglementation concernant la sécurité sanitaire des aliments et la santé au travail.
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Organisé tous les deux ans à Nantes depuis 1985, Serbotel sera en octobre 2023 une nouvelle fois l’un des événements d’envergure nationale du secteur des métiers de bouche, de la boulangerie- pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration. Une édition 2023 résolument placée sous le signe de l’optimisme et du renouveau ! Depuis sa création il y a plus de 30 ans, Serbotel n’a jamais cessé de gagner en notoriété et est devenu un rendez-vous incontournable pour tous les professionnels du secteur.
Au coeur du 1er marché montagnard du monde, le Salon Alpin est le rendez-vous professionnel de référence pour découvrir, quelques semaines avant l’ouverture de la saison, les nouveautés, les innovations et les grandes tendances du marché de l’hôtellerie et de la restauration. Produits alimentaires, boissons, art de la table et linge, mobilier et décoration, blanchisserie et hygiène, multimédia et systèmes de gestion, équipements de cuisine… ils seront plus de 200 fournisseurs représentant près de 1 000 marques à accueillir leurs clients professionnels pour préparer l’hiver à venir.